Açaí bowl de frutas vegano y saludable
Un desayuno cargado de antioxidantes
5 minutos 2 Fácil
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El açaí es una de las pocas frutas que no contienen azúcar pero que mezclándola con otras que sí tienen, produce un sabor exótico que nos recuerda a América Latina. Contiene cantidad de antioxidantes, proteínas, vitaminas y minerales lo que lo hace un súper alimento. Es similar en presencia a un arándano.
En concreto, el açaí lo puedes encontrar en tiendas orgánicas u online. Normalmente se presenta en polvo y es necesario mezclarlo con leche o bebida vegetal para que pierda su textura terrosa y por supuesto, con las frutas que más te gusten.
Esta receta viene inspirada de la mano de Dori, una buena amiga a la que le encanta cocinar y experimentar en casa con algunos de sus platos. Probando, se le ocurrió esta maravillosa receta 😍
Saludable, riquísima y súper sencilla de hacer ❤️
¡Espero que os guste tanto como a mí! 👏👏
A continuación os dejo una breve descripción de Dori y cómo podéis encontrarla en redes para seguir sus maravillosas recetas 👇
Adoración Díaz. Es pedagoga y orientadora educativa. Codirige un gabinete pedagógico en Murcia y es profesora en la Facultad de Educación de la Universidad de Murcia. Se encuentra finalizando sus estudios de Doctorado en la UMU, enfocados hacia el análisis de uso de las TIC en los adolescentes. Apasionada de la lectura, los viajes y la comida. Podéis seguirla en su instagram @dorinanap
Podéis consultar sus publicaciones científicas haciendo click aquí.
Ingredientes
Para la base
- Un plátano y medio congelado
- 6 fresas congeladas
- 3 cucharadas de postre de açaí en polvo
- 25 ml de bebida de almendra
Decoración y toppings
- 1 plátano cortado en rodajas
- 6 fresas
- Frambuesas al gusto
- Arándanos al gusto
- Coco rallado
- Granola
Preparación de Açaí bowl de frutas vegano y saludable
- Trituramos en una licuadora picadora el plátano y las fresas congeladas.
- Añadimos la bebida de almendra y el açaí en polvo y lo volvemos a triturar.
- Dividimos la mezcla en dos recipientes tipo bowl y a continuación, incorporamos los toppings por encima. ¡Y ya tenemos nuestro delicioso açaí bowl listo para desayunar!
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