Arroz y verduras murciano
Receta tradicional de mi madre
60 min 4 Fácil
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Una receta aportada por mi madre que sin duda se ha convertido en la comida de los miércoles en casa 👏👏
El arroz en el punto exacto en consonancia con las verduras bien cocinadas y la salsa, se convierten en un espectáculo de sabores en tu boca 🤤
La perfección al alcance de tu mano en un solo plato ❤️
Si quieres saber el punto de cocción del arroz o de otras muchas recetas, te recomiendo la web tiempodecoccion.net.
Ingredientes
- La mitad de una coliflor pequeña
- 1 puñado de judías
- 1 puñado de ajos tiernos
- 8 o 10 alcachofas
- 3 tiras de pimiento rojo
- 1 tomate natural o 100 gr de tomate frito
- 1 puñado de arroz por persona
- Una pizca de azafrán, perejil y sal al gusto.
- Aceite de oliva para las verduras
- 1 vaso de agua por persona
Preparación de Arroz y verduras murciano
- Se fríen las verduras a fuego medio en orden, hasta que doren con aceite de oliva y vamos reservándolas en un bol aparte, con papel de cocina para que suelten el aceite sobrante.
- Una vez que estén todas las verduras doradas, las agregamos de nuevo a la sartén con el tomate y removemos para que se integren bien todos los ingredientes.
- Se añade el agua y las especias y esperamos a que hierva.
- Cuando comience a hervir, echamos el arroz y la sal y dejamos cocer 20 min. Si se seca, debemos ir añadiendo agua poco a poco hasta que esté cocido.
- Al terminar, apagamos el fuego, colocamos la tapa de la sartén sobre ésta y dejamos reposar 5 min.
▷ Mi consejo para que esta receta de Arroz y verduras murciano esté irresistible
Podemos acompañar el arroz con un poco de atún o bacalao seco que sin duda le dará un toque diferente y nos quedará con mucho sabor.
Es indispensable en esta receta un buen chorro de limón al terminar.
Estos son los utensilios que he utilizado para realizar esta receta:
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