Gallo al horno con patatas
Un pescado muy sabroso
1 hora 4 Fácil
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Hoy rescato del viejo libro de recetas de mi madre una receta que nos encanta cada vez que la prepara en casa. Se trata de gallo al horno con patatas y cebolla morada. Una receta muy fácil de hacer y súper sabrosa que sin duda, te encantará 👌
El gallo es un pescado muy agradecido en todas sus vertientes. Muy sabroso acompañado con patatas al horno y especias. También es muy parecido al lenguado salvo por las espinas. Sin embargo éstas se quitan muy fácilmente y se ven de forma fácil 😉
Lo que hace que esta receta sea tan saludable es que apenas lleva aceite y que se prepara al horno (sin fritos). Te prometo que la conexión entre este pescado, las verduras y las especias te sabrá a gloria 😍
¿Quieres la receta? Sólo tienes que deslizarte hacia abajo 😉
Ingredientes
- 4 lomos de gallo
- 2 cebollas moradas
- 3 patatas medianas cortadas a lo ancho
- 20 gr de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de sal
- 1 vaso de agua
- Media cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de perejil
- 1 cucharadita de ajo en polvo
Preparación de Gallo al horno con patatas
- En una fuente para horno podemos la cebolla y las patatas. Agregamos el aceite, la sal y la pimienta espolvoreados. Seguidamente ponemos encima el pescado y le agregamos sal, un poco de aceite, el perejil y el ajo. Disponemos la cucharadita de cada ingrediente repartida por cada lomo de pescado.
- Precalentamos el horno a 180º calor arriba y abajo con ventilador y cuando esté caliente, metemos la fuente sobre una rejilla a altura media. Cuando veamos que el pescado se dora lo sacamos del horno y dejamos que se termine de dorar el resto. En este caso no hay un tiempo determinado porque depende de la patata que utilices y del horno. El truco pues, está en pinchar las patatas y que estén blandas y tostadas por arriba.
- Una vez que lo saques del horno, puedes servirlo directamente.
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