Gallo al horno con patatas

Un pescado muy sabroso

1 hora    4       Fácil

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Asado de pez gallo con patatas

Hoy rescato del viejo libro de recetas de mi madre una receta que nos encanta cada vez que la prepara en casa. Se trata de gallo al horno con patatas y cebolla morada. Una receta muy fácil de hacer y súper sabrosa que sin duda, te encantará 👌

El gallo es un pescado muy agradecido en todas sus vertientes. Muy sabroso acompañado con patatas al horno y especias. También es muy parecido al lenguado salvo por las espinas. Sin embargo éstas se quitan muy fácilmente y se ven de forma fácil 😉

Lo que hace que esta receta sea tan saludable es que apenas lleva aceite y que se prepara al horno (sin fritos). Te prometo que la conexión entre este pescado, las verduras y las especias te sabrá a gloria 😍

¿Quieres la receta? Sólo tienes que deslizarte hacia abajo 😉

Ingredientes

  • 4 lomos de gallo
  • 2 cebollas moradas
  • 3 patatas medianas cortadas a lo ancho
  • 20 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 vaso de agua
  • Media cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de perejil
  • 1 cucharadita de ajo en polvo

Preparación de Gallo al horno con patatas

  1. En una fuente para horno podemos la cebolla y las patatas. Agregamos el aceite, la sal y la pimienta espolvoreados. Seguidamente ponemos encima el pescado y le agregamos sal, un poco de aceite, el perejil y el ajo. Disponemos la cucharadita de cada ingrediente repartida por cada lomo de pescado e incorporamos el vaso de agua por un lateral de la fuente.Gallo al horno con patatas
  2. Precalentamos el horno a 180º calor arriba y abajo con ventilador y cuando esté caliente, metemos la fuente sobre una rejilla a altura media. Cuando veamos que el pescado se dora lo sacamos del horno y dejamos que se termine de dorar el resto. En este caso no hay un tiempo determinado porque depende de la patata que utilices y del horno. El truco pues, está en pinchar las patatas y que estén blandas y tostadas por arriba.
  3. Una vez que lo saques del horno, puedes servirlo directamente.

▷ Mi consejo para que esta receta de Gallo al horno con patatas esté irresistible

Estos son los utensilios e ingredientes que he utilizado para realizar esta receta:

Fuente cristal horno

Aceite de oliva virgen extra

Ajo y perejil

Pimienta negra

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2 comentarios en «Gallo al horno con patatas»

    • Hola Vanesa, el agua puedes incorporarla en el paso 1 antes de meter el pescado al horno. Conviene que lo hagas por un lateral de la fuente para que no se desubiquen las especias.

      Muchas gracias por tu comentario, espero que te guste esta receta tanto como a mí 😁

      Un saludo

      Responder

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