Salsa de tomate para pizzas
Una base para pizzas espectacular
30 minutos 1 pizza Fácil
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Llevo años usando la misma base de tomate Hida de supermercado y también llevo años queriendo hacer una que me sirva de base para mis próximas pizzas y juntando ingredientes para la receta de merluza en salsa me salió una base riquísima.
Lo ideal es que las verduras vayan pochándose a fuego medio, sin prisa, haciendo que suelten a su ritmo todo su jugo.
Esta base también la puedes usar para un plato de pasta o como base para pizzas tan deliciosas como esta
Ingredientes
- 2 ajos sin germen
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- Media cucharadita de azúcar
- 1 cebolla mediana
- 500 gr de tomate
- 5 gr de pimienta negra
- Media cucharadita de sal
- 40 gr de aceite de oliva virgen extra
Preparación de Salsa de tomate para pizzas
- Picamos los ajos en trocitos pequeños al igual que la cebolla.
- A continuación ponemos a calentar a fuego medio una sartén con 40 gr de aceite de oliva y cuando esté caliente agregamos los ajos y la cebolla. Dejamos que se pochen durante 10 minutos.
- Seguidamente, incorporamos el jengibre, el azúcar, la pimienta y la sal. Removemos y dejamos que se fría todo durante unos 15 minutos aproximadamente o hasta que se reduzca el agua que suelta el tomate.
- Dejamos enfriar y colocamos sobre la base de nuestra pizza.
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