Arroz blanco con verduras

Rapidez en estado puro

20 min    2       Fácil

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Hoy teníamos poco tiempo y nos apetecía comer lo más saludable posible así que hemos creado está receta súper rica a la par que sana 👏👏

Casi todas las recetas vienen con el ajo frito en trozos grande el cual, acompaña a la cocción del arroz pero ¿lo habéis probado frito con poco aceite y con verduras? El sabor es mucho más intensificado y dota a tus recetas de mayor potencia y gusto 🤤

Esta receta es perfecta para un día de ajetreo e incluso para comer en el trabajo. Calentándola un minutos en el microondas, puedes disfrutar de una rica comida que sin duda alegrará tu día.

Te animo a probarla y me cuestes si te ha gustado con un comentario en la web o por mensaje 👌

Ingredientes

• 3 puñados de arroz Embajador por persona
• 500 gr de agua
• 1/2 cucharadita de pimienta negra o mix de pimientas exóticas
• Medio aguacate cortado en dados
• 2 dientes de ajo sin germen picados
• 1/4 de pimiento rojo picado
• 1 zanahoria pequeña picada
• Sal al gusto
• 8 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de salsa Perrins
• 3 cucharadas de salsa de soja

Preparación de Arroz blanco con verduras

1. En un cazo hondo pon 4 cucharaditas de aceite a temperatura media. Cuando esté caliente agrega el arroz y dale varias vueltas con una cuchara de madera para que se rehogue.
2. Añade el agua, pimienta y la sal y deja que hierva durante 10 minutos removiendo de vez en cuando. A continuación, tapa el cazo y deja que se termine de hacer durante 9-10 minutos más.
3. Mientras se hace nuestro arroz, en una sartén pequeña a temperatura media, agrega las verduras menos el aguacate y con 4 cucharaditas de aceite, fríelas y cuando estén doradas, añade las salsas y remueve durante medio minuto.
4. Cuando nuestro arroz esté en su punto, quítale el agua con un colador y añádelo al bol. Seguidamente, agrega las verduras y el aguacate y remuévelo todo muy bien.

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