Crema de orujo Pazo do Bispo

Dos cócteles muy elegantes

30 min    4       Media

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Para esta receta puedes usar cualquier otro tipo de licor de crema que te guste m√°s. En este caso, hemos optado por el licor de crema «Pazo do Bispo» porque nos gusta mucho.

Triunfar√°s con estas recetas en tus reuniones con amig@s, son muy sencillos de hacer y muy ricos. Si eres amante de lo dulce, estos son tus c√≥cteles ūüėČ

Ingredientes

Para el cóctel de nata

  • 300-350 ml de nata para montar Ken bien fr√≠a
  • 50 gr de az√ļcar glass
  • 1 litro de licor de crema de Pazo do Bispo
  • Media cucharadita de caf√© en polvo descafeinado

Para el cóctel de merengue

  • 1 clara de huevo
  • Un pellizco de sal
  • 2 gotas de zumo de lim√≥n
  • 50 gr de az√ļcar glass
  • 1 litro¬†de licor de crema de Pazo do Bispo
  • 10 almendras tostadas y trituradas

Preparación de Crema de orujo Pazo do Bispo

Para el cóctel de nata

  1. Ponemos en un bol hondo y fr√≠o la nata y con una batidora de varillas la montamos a velocidad media hasta que nos quede una consistencia homog√©nea y haya doblado su volumen. A continuaci√≥n, a√Īadimos el az√ļcar y continuamos mezclando a velocidad m√°s r√°pida hasta que nos quede una consistencia dura.
  2. Seguidamente, en cuatro vasos de cóctel, agregamos el licor, la nata y por encima de ésta el café. Servimos inmediatamente.

Para el cóctel de merengue

  1. Ponemos en un bol hondo y fr√≠o la clara del huevo, la sal y el zumo de lim√≥n. Con una batidora de varillas la montamos a velocidad media hasta que nos quede una consistencia homog√©nea y haya doblado su volumen.¬†A continuaci√≥n, a√Īadimos el az√ļcar y continuamos mezclando a velocidad m√°s r√°pida hasta que nos quede una consistencia dura.
  2. Seguidamente, en cuatro vasos de cóctel, agregamos el licor, el merengue y las almendras. Servimos inmediatamente.

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