Cupcakes de chocolate con frosting de queso

Cremosidad y buen gusto en un cupcake

1 hora    13 unidades       Fácil

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Receta de cupcakes de chocolate con frosting de queso

Cremosidad, dulzor y finura en estado puro. Sin duda de los mejores cupcakes que pueden haber ­čśŹ

Sencillos de realizar y mucho m├ís de comer­čśë

┬íTe aviso de que esta receta te va a encantar! ┬á­čĹî┬á­čĹî

Ingredientes

Para el bizcocho:
  • 120 gr harina de trigo de fuerza
  • ┬Ż sobre de royal
  • 10 gr de cacao en polvo Valor
  • 1 pellizco de sal
  • 2 huevos grandes
  • 75 gr de az├║car moreno
  • 150 gr de queso cremoso tipo San Mill├ín
  • 75 gr de aceite de girasol
  • 1 cucharadita de az├║car vainillado
  • Para el frosting de queso:
  • 200 gr de queso cremoso tipo San Mill├ín
  • 200 gr de nata con 35% de grasa
  • 50 gr de az├║car moreno glass o az├║car glass
  • 3 cucharaditas de cacao en polvo Valor

Preparaci├│n de Cupcakes de chocolate con frosting de queso

  • Para el bizcocho:
  1. Precalienta el horno a 180┬║.
  2. Con un colador tamiza la harina, el royal, el cacao y la sal y reserva en un bol.
  3. En un bol grande, bate con una batidora a velocidad media los huevos y el az├║car durante 3 minutos. A continuaci├│n, a├▒ade el queso, el aceite y el az├║car vainillado y mezcla con la batidora durante 30 segundos hasta que est├ę todo perfectamente integrado.
  4. Seguidamente, agrega lo tamizado en el paso 2 y bate a velocidad baja hasta que quede uniforme.
  5. Añade la mezcla a las cápsulas de papel hasta la mitad y hornea durante 15-20 minutos.
  • Mientras preparamos el frosting:
  1. En un bol seco y fr├şo a├▒ade el queso crema, la nata y el az├║car. Bate a velocidad alta hasta que monte y quede una textura dura y compacta.
  2. Pon la mitad de la preparaci├│n en una manga pastelera y a la otra mitad que queda, a├▒├ídele el cacao. Bate un poco m├ís hasta que quede todo bien mezclado y agr├ęgalo a otra manga pastelera.
  3. Mete la boquilla elegida en una manga pastelera y a├▒ade dentro las otras dos mangas a igual altura. Coloca la rosca y cuando hayan reposado y enfriado los cupcakes, dec├│ralos con la mezcla.

Preparaci├│n con Thermomix

  • Para el bizcocho:
  1. Precalienta el horno a 180┬║.
  2. Pon en el vaso la harina, la levadura, el cacao y la sal y programa 5 segundos velocidad 10. Retira a un bol. As├ş se tamiza la harina.
  3. A continuaci├│n, sin lavar el vaso coloca la mariposa en las cuchillas y a├▒ade los huevos y el az├║car y programa 3 minutos 37┬║ velocidad 3. Pasado el tiempo programa de nuevo 3 minutos velocidad 3 sin temperatura.
  4. Agrega el queso, el aceite y el az├║car vainillado y mezcla 10 segundos velocidad 3. Programa despu├ęs a velocidad 3 sin tiempo y hecha la mezcla de la harina por el bocal mientras se bate.
  5. Quita la mariposa y mezcla con la espátula. Añade la mezcla a las cápsulas de papel hasta la mitad y hornea durante 15-20 minutos.
  • Mientras preparamos el frosting con la batidora:
  1. En un bol seco y fr├şo a├▒ade el queso crema, la nata y el az├║car. Bate a velocidad alta hasta que monte y quede una textura dura y compacta.
  2. Pon la mitad de la preparaci├│n en una manga pastelera y a la otra mitad que queda, a├▒├ídele el cacao. Bate un poco m├ís hasta que quede todo bien mezclado y agr├ęgalo a otra manga pastelera.
  3. Mete la boquilla elegida en una manga pastelera y a├▒ade dentro las otras dos mangas a igual altura. Coloca la rosca y cuando hayan reposado y enfriado los cupcakes, dec├│ralos con la mezcla.

ÔľĚ Mi consejo para que esta receta de Cupcakes de chocolate con frosting de queso est├ę irresistible

Para saber si los cupcakes est├ín listos, cuando suban un poco y est├ęn dorados, pinchar con un palito y si sale limpio es que est├ín perfectos para sacarlos.


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