Gofres con chocolate

Crujientes y esponjosos

60 minutos    6 gofres medianos       Fácil

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Gofres con chocolate

A petición de un gran colega, me he aventurado en el mundo de los gofres y como por suerte en navidad me regalaron una gofrera, me he animado a hacer estos que la verdad han quedado deliciosos 🥰

La verdad es que me ha encantado tanto hacerlos que ya estoy probando con distintos sabores y hasta con un toque salado 😋

Si buscas un gofre crujiente pero elástico, con un interior esponjoso y con sabor intenso a vainilla, estos sin duda van a ser tus gofres preferidos 😁 en casa no han sobrado ninguno 😅

Gofres

Ingredientes

  • 1 huevo
  • 170 gr de leche tibia
  • 50 gr de mantequilla derretida
  • 10 gr de levadura fresca o 7 gr de levadura en polvo tipo Royal
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 200 gr de harina de trigo todo uso
  • Un pellizco de sal
  • 80 gr de azúcar perlado o 50 gr de azúcar blanco

Preparación de Gofres con chocolate

  1. Ponemos en un bol hondo el huevo y la esencia de vainilla y lo batimos con una batidora de varillas o en su defecto, con un tenedor hasta que la mezcla, comience a hacer pompas.
  2. Seguidamente, mezclamos la levadura fresca con la leche hasta que se haya disuelto removiéndola con un tenedor o si por el contrario usas levadura en polvo, tendrás que añadirla con la harina. Tras este paso, añadimos al bol del huevo la leche y la mantequilla y volvemos a batir hasta que todos los ingredientes se encuentren perfectamente integrados.
  3. A continuación agregamos la harina, la levadura en el caso de que sea en polvo y en un lateral que no esté contacto directo con la levadura, un pellizco de sal. Mezclamos bien con la batidora e incorporamos el azúcar perlado y con ayuda de una espátula o una cuchara, lo mezclamos hasta que se haya distribuido por todos lados. Dejamos el bol reposando en el frigorífico unos 30 minutos.Masa de gofre
  4. Cuando nuestra masa haya fermentado, calentamos nuestra gofrera y una vez caliente pincelamos con mantequilla todas las partes de la gofrera donde va a ir la masa de manera que no se pegue y luego te sea más fácil limpiarla.
  5. Después, agregamos a la gofrera dos cucharadas grandes de masa y la cerramos. No te preocupes porque la propia gofrera, con la presión que ejerce, se encargará de que todas las partes contengan masa y se caliente nuestro gofre, de manera uniforme. Nuestros gofres estarán listos una vez que se hayan dorado.Gofres en gofrera
  6. Repetimos el mismo proceso con el resto de la masa y una vez hechos todos los gofres, los dejamos reposar 5 minutos y ya estarán listos para comer.

▷ Mi consejo para que esta receta de Gofres con chocolate esté irresistible

Si haces los gofres con chocolate y les añades por encima unos trocitos de bacon frito, estarán deliciosos🤗

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