Gofres con chocolate
Crujientes y esponjosos
60 minutos 6 gofres medianos Fácil
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A petición de un gran colega, me he aventurado en el mundo de los gofres y como por suerte en navidad me regalaron una gofrera, me he animado a hacer estos que la verdad han quedado deliciosos 🥰
La verdad es que me ha encantado tanto hacerlos que ya estoy probando con distintos sabores y hasta con un toque salado 😋
Si buscas un gofre crujiente pero elástico, con un interior esponjoso y con sabor intenso a vainilla, estos sin duda van a ser tus gofres preferidos 😁 en casa no han sobrado ninguno 😅
Ingredientes
- 1 huevo
- 170 gr de leche tibia
- 50 gr de mantequilla derretida
- 10 gr de levadura fresca o 7 gr de levadura en polvo tipo Royal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 200 gr de harina de trigo todo uso
- Un pellizco de sal
- 80 gr de azúcar perlado o 50 gr de azúcar blanco
Preparación de Gofres con chocolate
- Ponemos en un bol hondo el huevo y la esencia de vainilla y lo batimos con una batidora de varillas o en su defecto, con un tenedor hasta que la mezcla, comience a hacer pompas.
- Seguidamente, mezclamos la levadura fresca con la leche hasta que se haya disuelto removiéndola con un tenedor o si por el contrario usas levadura en polvo, tendrás que añadirla con la harina. Tras este paso, añadimos al bol del huevo la leche y la mantequilla y volvemos a batir hasta que todos los ingredientes se encuentren perfectamente integrados.
- A continuación agregamos la harina, la levadura en el caso de que sea en polvo y en un lateral que no esté contacto directo con la levadura, un pellizco de sal. Mezclamos bien con la batidora e incorporamos el azúcar perlado y con ayuda de una espátula o una cuchara, lo mezclamos hasta que se haya distribuido por todos lados. Dejamos el bol reposando en el frigorífico unos 30 minutos.
- Cuando nuestra masa haya fermentado, calentamos nuestra gofrera y una vez caliente pincelamos con mantequilla todas las partes de la gofrera donde va a ir la masa de manera que no se pegue y luego te sea más fácil limpiarla.
- Después, agregamos a la gofrera dos cucharadas grandes de masa y la cerramos. No te preocupes porque la propia gofrera, con la presión que ejerce, se encargará de que todas las partes contengan masa y se caliente nuestro gofre, de manera uniforme. Nuestros gofres estarán listos una vez que se hayan dorado.
- Repetimos el mismo proceso con el resto de la masa y una vez hechos todos los gofres, los dejamos reposar 5 minutos y ya estarán listos para comer.
▷ Mi consejo para que esta receta de Gofres con chocolate esté irresistible
Si haces los gofres con chocolate y les añades por encima unos trocitos de bacon frito, estarán deliciosos🤗