Huevos fritos con salchichas

En la diferencia está el gusto

40 min    4       Fácil

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Una receta muy sencilla es la de nuestros huevos fritos con salchichas acompañados de patatas con sal que sin duda le dan un toque muy rico a esta receta.

Esta receta es ideal para esos días en los que te quedan pocos ingredientes en tu frigorífico y no sabes qué cocinar. El toque crujiente de la masa es lo que te hará repetirla varias veces para no olvidar ese inconfundible sabor especiado 🤤

¡Te aviso de que esta receta te va a encantar! 😍

Ingredientes

Para el relleno

• 10 salchichas con queso finas
• Mix de quesos al gusto
• 10 gr de semillas de Chía

Para la masa

• 1 vaso de 300 ml de harina de trigo duro y medio más de agua
• 5 gr de levadura fresca prensada
• 2 pizcas de sal
• 2 pizcas de pimienta negra o mix de pimientas exóticas
• Media cucharadita de clavo de olor en polvo
• Media cucharadita de miel
• 1 yema de huevo para pincelar

Para los huevos

• 4 huevos
• 1 pizca de sal por huevo
• Media cucharadita de pimentón dulce por huevo

Preparación de Huevos fritos con salchichas

Para la masa

1. En un bol añadimos todos los ingredientes de la masa y amasamos bien con las manos o con una batidora que tenga varillas para amasar hasta que tengamos una masa firme y que no se pegue. Si es necesario añadimos más harina hasta obtener la masa adecuada. Precalentamos el horno a 180º calor arriba y abajo.
2. A continuación, dividimos la masa es bolitas de aproximadamente 20 gr cada una.
3. Comenzamos a estirar la primera bolita y vamos enroscando la masa en la salchicha formando como una cama en ambas puntas de la misma, tal y como aparece en la foto de la receta.
4. Hacemos la misma operación con el resto de la masa y vamos colocando las salchichas en una fuente de horno con papel de hornear por encima de la misma.
5. Cuando tengamos todas nuestras salchichas, las pincelamos con la yema del huevo, agregamos por encima queso y las semillas de Chía y las metemos en el horno hasta que dore la masa. Aproximadamente 20 minutos.
6. Cuando falten 5 minutos para terminar de hornearse o incluso cuando hayan terminado y se estén enfriando nuestras salchichas, freímos los huevos en abundante aceite y les rociamos por encima un poquito de sal y otro poquito de pimentón.
7. Estarán de rechupete.

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