Potaje de garbanzos con chorizo picante

Un potaje diferente

1 hora    2       Fácil

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Hoy en casa somos dos y nos sobró de un cocido una ristra de chorizos picantes y medio bote de garbanzos así que hemos decidido crear un plato diferente, con mucho sabor y muy rico 😍

Un potaje de garbanzos con chorizo picante y un sofrito riquísimo de verduras. El ingrediente estrella, el ajo bien picadito y frito hace que suelte todo el sabor y abrace al resto de ingredientes de esta alucinante comida 🤤

¿Te animas a probar esta maravillosa receta? Déjame un comentario y no te olvides de valorar la receta 👏👏

 

Ingredientes

  • 30 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 chorizos picantes cortados en rodajas
  • Sal y pimienta al gusto
  • 500 gr de agua
  • 200 gr de vino blanco
  • 1 hoja de Pak Choy picada
  • 1 patata pequeña cortada en cuadraditos
  • Media zanahoria cortada en rodajas finas
  • Medio bote de garbanzos cocidos
  • 20 gr de pimiento verde picado
  • Media cucharadita de jengibre molido
  • 1/4 de cucharadita de tomillo

Preparación de Potaje de garbanzos con chorizo picante

  1. En un cazo hondo agregamos el aceite a fuego fuerte y cuando esté caliente echamos el ajo. Retiramos el cazo del fuego durante 20 segundos y removemos con cuidado. Bajamos el fuego a media temperatura y ponemos encima el cazo.
  2. A continuación, añadimos las verduras y los pimientos y dejamos que se frían durante 10 minutos removiendo de vez en cuando.
  3. Pasado el tiempo, añadimos el resto de ingredientes y aumentamos la temperatura a fuego fuerte. Removemos para mezclar todos los ingredientes y dejamos cocer durante 20 minutos. Si el liquido se reduce en algún momento, puedes añadirle medio vaso más de agua y pinchar la patata y la zanahoria hasta que estén blandas. Dejamos reposar 5 minutos y servimos.
  4. Si te gusta más caldoso, puedes retirar el cazo del fuego antes.

▷ Mi consejo para que esta receta de Potaje de garbanzos con chorizo picante esté irresistible

Si te gustan los frutos secos puedes añadirles unas nueces o almendras partidas. Incrementarán el sabor de la receta.


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