Tarta de cuajada y donuts de aprovechamiento

Una forma sencilla de aprovechar tus donuts

40-50 min    8       Media

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¿Tienes donuts que han comenzado a ponerse un poquito duros o simplemente te apetece hacer una receta nueva que los incorpore? ¡Ésta es tu receta! 😍

Hoy sorprendemos en pijiteces.com con esta fantástica receta.

Cremosidad en estado puro con el dulzor del chocolate y por supuesto, de los donuts que tanto nos gustan  🤤

¿Quieres sorprender a tus familiares y amig@s? ¡Hazles esta  deliciosa tarta pijitera!

Ingredientes

• 5 donuts
• 60 gr queso crema tipo San Millán
• 250 gr leche semidesnatada
• 250 gr nata
• 100 gr chocolate con leche y almendras
• 50 gr azúcar moreno
• 1 sobre de cuajada
• 1/2 cucharadita de café descafeinado en polvo
• 2 cucharaditas de chocolate en polvo Valor
• Cobertura de sirope de chocolate

Preparación de Tarta de cuajada y donuts de aprovechamiento

• Para la base:

1. Partimos los donuts en trozos y los añadimos a la picadora. Picamos durante 10 segundos a velocidad media hasta que veamos que se forman gránulos.
2. A continuación, agregamos el queso crema y mezclamos a baja velocidad hasta que quede una masa compacta. El truco está en poder formar bolas con la masa.
3. En un molde de 26 cm de diámetro, introduzca la masa formando una base compacta.

• Para la cuajada:

1. Disuelva el contenido del sobre de cuajada en un vaso con 250 ml de nata.
2. Seguidamente, en un cazo, caliente 250 ml de leche en un cazo con el chocolate de almendras, el chocolate Valor, el azúcar y el café. Remueva constantemente para que se derrita el chocolate y cuando hierva, añádele el vaso con la nata hasta que vuelva a hervir.
3. Retire el cazo unos segundos del fuego sin dejar de remover. Colóquelo de nuevo en el fuego hasta que hierva.
4. Viértalo encima de la masa y deje reposar en el frigorífico un mínimo de 4 horas para que cuaje.

Preparación con Thermomix

• Para la base: 

1. Partimos los donuts en trozos y los añadimos a la Thermomix. Picamos durante 10 seg a velocidad 8.
2. A continuación, añadimos el queso crema y mezclamos durante 20 seg a velocidad 3 hasta que quede una masa compacta. El truco está en poder formar bolas con la masa.
3. En un molde de 60 cm de diámetro, introduzca la masa formando una base compacta.

• Para la cuajada:

1. Picamos el chocolate en la Thermomix durante 20-30 seg velocidad 8.
2. Seguidamente añadimos el resto de ingredientes al vaso y programamos 7 min 90º vel 5.
3. Cuando termine el tiempo, agregamos poco a poco el contenido del baso al molde y dejamos reposar en el frigorífico un mínimo de 4 horas antes de servirlo.

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