Tiramisú con chocolate y merengue

La espectacular textura de la mousse al alcance de tu mano

50-60 min    12       Fácil

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¡La atrayente textura de la mousse hecha tarta, con este irresistible tiramisú, hará que triunfes en todas tus celebraciones! 👏👏

El truco se encuentra en el merengue que en consonancia con el chocolate, la crema de queso y el yogurt griego, te harán vivir una experiencia única 🤤

Para los amantes del tiramisú, pijiteces.com propone en esta ocasión, una receta mucho más suave que la tradicional con mascarpone.

¡Después de probarla ya no podrás decir que no te gusta el tiramisú! 😍

Ingredientes

  • 3 claras de huevo
  • 1 pizca de sal
  • 150 gr de azúcar moreno glass
  • 1 tarrina de queso crema
  • 2 yogures griegos naturales
  • 250 gr de agua
  • 3 cucharadas de café soluble
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 chorrito de licor Negrita
  • 1 paquete de galletas napolitanas
  • 10-12 barquillos de chocolate con coco
  • Media tableta de chocolate con leche
  • 3 cucharadas de chocolate Valor en polvo

Preparación de Tiramisú con chocolate y merengue

  1. Pon en un cazo a calentar a fuego medio durante 5 minutos el agua, 2 cucharadas de azúcar moreno, el café y el licor Negrita. Reservamos.
  2. En un bol hondo y con ayuda de una batidora, montamos las claras de huevo con una pizca de sal y añadimos poco a poco la mitad del azúcar glass. Reservamos.
  3. En otro bol, batimos el queso crema, el yogurt y lo que quede de azúcar. Mezclamos y poco a poco vamos añadiendo el merengue introduciéndolo con movimientos envolventes.
  4. Para el montaje vamos añadiendo capas. Una primera capa de galletas mojadas en el café que reservamos en el punto 1, seguida de la mezcla del paso 3. Y así sucesivamente poniendo los barquillos en el medio al finalizar la capa del paso 3. Reservamos algunos para decorar.
  5. Para la última capa, al relleno que nos queda, le agregamos el chocolate Valor y la media tableta de chocolate fundido.
  6. Por último, decoramos y refrigeramos mínimo 4 horas. Quedará perfectamente cuajada y con textura de mousse.

▷ Mi consejo para que esta receta de Tiramisú con chocolate y merengue esté irresistible

También lo puedes hacer en vasitos individuales 😉


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