Brownie de chocolate con almendras y pistachos

Esponjoso y rápido

40 min    10       Fácil

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Brownie de chocolate con almendras y pistachos

Un brownie diferente, rico y con todas las propiedades que nos aportan los frutos secos como la almendra y el pistacho, los cuales nos aportan buenas proteínas, calcio y hierro, entre otros nutrientes importantes para nuestra salud 👌

Además el plátano es una fuente rica en potasio, el cual nos aporta energía y una extensa gama de vitaminas.

Puedes realizar esta receta como tarta para cumpleaños, doblando la cantidad de la misma puede salirte una tarta más grande e incluso puedes recubrirla de fondant si deseas que sea más espectacular 😍

¿Te animas a probar esta maravillosa receta? 👏👏

Ingredientes

  • 80 gr de almendras tostadas con piel
  • 10 gr de pistachos
  • 230 gr de chocolate negro
  • 150 gr de azúcar moreno
  • 10 gr de sirope de arce
  • 3 cucharaditas de azúcar vainillado
  • 2 huevos
  • 100 gr de margarina
  • 75 gr de harina de trigo
  • 1 cucharadita de levadura tipo Royal
  • 1 pellizco de sal
  • Un plátano cortado en rodajas de medio dedo de grosor

Preparación de Brownie de chocolate con almendras y pistachos

  1. Precalentamos el horno a 180º calor arriba y abajo.
  2. A continuación en un mortero trituramos las almendras y los pistachos como en la foto. Reservamos en un cuenco.
  3. Seguidamente picamos el chocolate con una trituradora hasta que se vuelva polvo. Reservamos en un cuenco.
  4. En un bol hondo, batimos los huevos durante 2 minutos. Añadimos el azúcar y el azúcar vainillado y mezclamos un minuto. Seguidamente echamos el chocolate y la mantequilla y batimos 1 minuto más.
  5. Transcurrido el tiempo, agregamos el sirope, la harina, los frutos secos, la levadura, la mitad del plátano y la pizca de sal. Con una espátula, removemos bien con movimientos envolventes.
  6. Engrasamos con mantequilla una fuente de cristal para horno de 27 x 18 cm y vertemos el contenido del bol. En la superficie colocamos el medio plátano restante de manera visible.
  7. Horneamos durante 15-20 minutos hasta que introduciendo la punta de un cuchillo, ésta salga limpia o con un poco de chocolate. Así sabremos que nuestro brownie está perfecto para sacarlo del horno.
  8. Lo dejamos enfriar en una rejilla fuera del horno.

Preparación con Thermomix 31

  1. Precalentamos el horno a 180º calor arriba y abajo.
  2. A continuación ponemos los frutos secos en el vaso y programamos 4 segundos velocidad 5 deben quedar como en la foto. Reservamos en un cuenco.
  3. Seguidamente ponemos el chocolate troceado en el vaso y programamos 10 segundos velocidad 10 hasta que se vuelva polvo. Reservamos en un cuenco.
  4. Colocamos la mariposa en las cuchillas e incorporamos el azúcar, el azúcar vainillado y los huevos en el vaso. Programamos 5 minutos 37º velocidad 3 y medio.
  5. Añadimos la margarina y el chocolate y mezclamos 6 segundos velocidad 2.
  6. Agregamos el sirope, la harina, la levadura y la sal y mezclamos 4 segundos velocidad 2.
  7. Retiramos la mariposa y añadimos los frutos secos y medio plátano. Mezclamos bien con una espátula con movimientos envolventes.
  8. Engrasamos con mantequilla una fuente de cristal para horno de 27 x 18 cm y vertemos el contenido del bol. En la superficie colocamos el medio plátano restante de manera visible.
  9. Horneamos durante 15-20 minutos hasta que introduciendo la punta de un cuchillo, ésta salga limpia o con un poco de chocolate. Así sabremos que nuestro brownie está perfecto para sacarlo del horno.
  10. Lo dejamos enfriar en una rejilla fuera del horno.

▷ Mi consejo para que esta receta de Brownie de chocolate con almendras y pistachos esté irresistible

Puedes acompañar tu brownie de nata montada como en la receta de https://pijiteces.com/receta/2-recetas-con-licor-de-crema-pazo-do-bispo/


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