Pizza de pulled chicken

Sencillamente irresistible

1 hora y media    2       Fácil

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Pizza de pulled chicken

La pizza es un símbolo de la comida tradicional italiana. Un icono que se ha extendido hasta nuestros días y que cada vez más usuarios buscan su receta en internet. Además la masa es muy sencilla de hacer y para su elaboración se precisan de pocos ingredientes.

Nuestra masa de pizza pijitera se caracteriza por su esponjosidad, sabor y textura crujiente 🤤🤤🤤

Una receta que puedes moldear a tu gusto tanto si quieres que tu pizza sea fina como gruesa 😉

En esta ocasión te presento una receta que al igual que nuestra Pizza pulled pork es irresistible, fácil de hacer y con pocos ingredientes.

¿Te apuntas?

Ingredientes

Para la masa

  • 100 gr de agua
  • 100 gr de cerveza
  • 25 gr de levadura fresca
  • 400 gr de harina de trigo
  • 1 cucharadita de sal

Para el pulled chicken

  • Media pechuga de pollo cortada en trozos grandes
  • 1 cebolla pequeña blanca
  • 1 cebolla pequeña morada
  • 1 diente de ajo sin germen
  • Media cucharadita de sal
  • Pimienta al gusto
  • Medio litro de agua

Para la pizza

  • 3 champiñones Portobello cortados en láminas
  • 4 cucharadas de tomate frito
  • 10 gr de aceite de oliva virgen extra
  • Mix de quesos
  • 1 loncha de jamón de york
  • 2 lonchas de bacon cortado en cuadrados
  • 2 cucharaditas de orégano

Preparación de Pizza de pulled chicken

Para la masa

  1. En un bol hondo añadimos el agua templada, la cerveza y la levadura. Con un tenedor o una varilla, mezclamos bien hasta que la levadura se haya disuelto.
  2. A continuación, agregamos el resto de ingredientes hasta formar una bola. Si precisamos de más harina, podemos añadirla hasta que la masa no se pegue.
  3. Dejamos la masa en el bol y cubrimos con un trapo de cocina. Reservamos una hora para que doble su volumen.

Para el pulled chicken

  1. Mientras nuestra masa está levando, en una olla con medio litro de agua, añadimos el ajo, la sal, la pimienta y las cebollas cortadas en cuatro cuartos. Calentamos a fuego fuerte hasta que hierva.Verduras de pulled chicken
  2. Cuando esté hirviendo, agregamos el pollo y dejamos cocinar unos 15 minutos aproximadamente, hasta que se vuelva de color blanco y la cebolla y el ajo estén blandos.verduras pulled pork
  3. Cuando nuestro pollo esté listo, lo sacamos, secamos y cortamos en tiritas muy finas y repetimos la operación con la cebolla y el ajo. Si tenemos una trituradora, podemos agregar los ingredientes y triturarlos unos segundos. Reservamos y precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo.

Para la pizza

  1. Una vez que nuestra masa haya doblado su volumen. Comenzamos a estirarla hacia los lados de forma que se vaya haciendo un círculo, de dentro hacia afuera. Para ello es importante que nos mojemos las manos en un poco de aceite de oliva. Lo ideal es que quede como en la foto.
    masa pizza pulled chicken
  2. Pinchamos con un tenedor la base de la pizza. A continuación añadimos el tomate frito pincelando bien por los bordes, la loncha del jamón de york, un poco de queso, el pulled chicken, los champiñones y el bacon.
  3. Seguidamente cubrimos con queso, orégano y unos pegotes de tomate para que no se seque.
    pizza pulled chicken
  4. Metemos en el horno y horneamos durante aproximadamente 20 minutos o hasta que la base de la pizza y los bordes estén dorados. Servimos inmediatamente.

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