Tostada de aguacate y huevo trufado

Sencillamente espectacular

5 minutos    2       Fácil

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Tostada de aguacate y huevo trufado

El desayuno es una de las comidas más importantes del día. Por eso, para esta ocasión en Pijiteces te proponemos una receta super saludable y deliciosa.

Son muy fáciles de preparar y además en las tendrás listas en menos de 5 minutos 👌

Si quieres probar más opciones saludables para tus desayunos no te olvides de ver recetas tan deliciosas como nuestra Tostada de salmón y huevo poché 

Ingredientes

  • 2 huevos
  • Aceite de trufa blanca al gusto
  • Sal y pimienta
  • Albahaca
  • 2 rebanadas de pan tostado
  • Aceite aromático (Arbequina) o virgen extra
  • 1 loncha de jamón de York o Ferrarini
  • Jamón ibérico o serrano al gusto
  • 1 aguacate cortado en láminas
  • Agua

Preparación de Tostada de aguacate y huevo trufado

  1. Comenzamos esta deliciosa receta preparando los huevos poché. Para ello, llenamos un vaso con agua hasta la mitad y lo calentamos hasta que empiece a hervir. Seguidamente, cascamos un huevo en una taza y de ahí lo vertemos sobre el agua. Dejamos cocer durante 3 minutos y lo retiramos con una espumadera. Repetimos el mismo proceso con el otro huevo.
  2. Mientras se preparan nuestros huevos vamos a montar las tostadas. Primero pondremos el aceite y el aguacate, después en una irá el jamón de york con un poco de pimienta y en otra, el jamón. El ingrediente final va a ser el huevo. En este caso solo tenemos que colocarlos encima y espolvorear un poco de sal, pimienta, albahaca y unos toques de trufa blanca. Servimos inmediatamente.

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