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Recetas de cocina de aprovechamiento

Recetas cocina de aprovechamiento

¿Cuántas veces has mirado en el frigorífico y has descubierto, en la parte de atrás, un alimento que ha estado escondido allí durante semanas y no te has dado cuenta de que estaba?

Gracias a la cocina de aprovechamiento, esto no es un problema pues todos los alimentos en buen estado, pueden usarse en nuevos platos y por tanto, ya no quedarán olvidados en el frigorífico, evitarás que se caduquen y no tendrás que tirarlos.

Por todo tipo de razones ambientales, sociales y financieras, tiene sentido que nos volvamos más inteligentes a la hora de utilizar plenamente los alimentos que compramos. Y eso significa ser más inteligente con las sobras.

Un ejemplo muy característico, suele ser cuando montamos nata y ésta se nos corta volviéndose mantequilla. Si está en buen estado, ¿Por qué tirarla? Podemos aprovecharla para añadirla a cualquier postre que requiera este alimento e inclusive para freír, hacer un puré, una crema, bechamel…

Otro ejemplo suelen ser las frutas pasadas de madurez, las cuales son un complemento ideal como sustituto del azúcar en nuestros batidos, helados, cremas pasteleras y un sin fin más de posibilidades que irás descubriendo, a través de las recetas de pijiteces.

Como siempre digo, no se trata de que seas un experto culinario sino de que disfrutes al crear tus propios platos y emular los de otros para aprender en el arte de la cocina.

¡Descubre las recetas de cocina de aprovechamiento!

Índice de Recetas

Listado de todas las recetas ordenadas alfabéticamente

Bacalao con gambas en salsa de cacahuete

Bacalao con gambas en salsa de cacahuete

20 minutos ·    Fácil · 3
Batido de zumo de piña y coco

Batido de zumo de piña y coco

5 min ·    Fácil · 2
Berenjenas rellenas de pollo y verduras

Berenjenas rellenas de pollo y verduras

80 minutos ·    Media · 4
Receta de bizcuajada de chocolate blanco y frutas

Bizcocho de cuajada de chocolate blanco y frutas

15 horas ·    Media · 14
Bombones de bizcocho de aprovechamiento

Bombones de bizcocho de aprovechamiento

30 minutos ·    Fácil · 10 piezas
Canelones de crepes con verduras y bacon

Canelones de crepes con verduras y bacon

40 minutos ·    Fácil · 4
Croquetas

Croquetas de jamón y queso curado

40 minutos ·    Media · 15 croquetas
Empanadillas de lacón de aprovechamiento

Empanadillas de lacón de aprovechamiento

60 min ·    Media · 30 unidades
Ensalada campera con pollo

Ensalada campera con pollo

40-50 min ·    Fácil · 2
Ensalada de frutos secos y aguacate de aprovechamiento

Ensalada de lechuga romana con frutos secos y aguacate de aprovechamiento

10 min ·    Fácil · 2
Kéfir de leche de vaca con frutas y nueces

Kéfir de leche de vaca con frutas y nueces

3 min ·    Fácil · 1
Porción de Lasaña boloñesa al horno

Lasaña boloñesa al horno

1 hora y media ·    Media · 8
Lentejas con pollo en salsa de cerveza

Lentejas con pollo en salsa de cerveza

30 min ·    Fácil · 2
Porciones de Pizza de pollo y verduras

Pizza de pollo y verduras

1 hora ·    Media · 4
Receta de pizza de pulled pork

Pizza pulled pork

1 hora ·    Media · 4
Pizza Sloppy Joe

Pizza Sloppy Joe

2 horas y 30 minutos ·    Fácil · 4
Puré de patatas cremoso

Puré de patatas cremoso

5 minutos ·    Fácil · 3-4
Saladitos de hojaldre y salchichas

Saladitos de hojaldre y salchichas

15 minutos ·    Fácil · 10-15 unidades
Tagliatelle con salmón y gambas al pesto

Tagliatelle con salmón y gambas al pesto

30 minutos ·    Fácil · 4
Tarta de cuajada y donuts de aprovechamiento

Tarta de cuajada y donuts de aprovechamiento

40-50 min ·    Media · 8
Tarta de cumpleaños de nata y aguacate

Tarta de cumpleaños de nata y aguacate

3 horas ·    Media · 12
Torrijas murcianas

Torrijas murcianas

40 minutos ·    Fácil · 20 unidades
Triffle de nata con fresas y arándanos

Triffle de nata con fresas y arándanos

30 min ·    Fácil · 3
Triffle de plátano y nata

Triffle de plátano y nata

15 minutos ·    Fácil · 1

   

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